A tojást habosra verjük. Egy külön tálkában összekeverjük a zabkorpát a sóval, borssal. A brokkolit rózsáira szedjük, alaposan megmossuk, majd még nedvesen egyenként megmártogatjuk a fûszeres zabkorpában....
A tojássárgáját kevés édesítõvel kikeverjük, hozzáadjuk a tejet, beleszórjuk a zabkorpát, és könnyedén hozzákeverjük a tojáshabot. Formákba öntve elõmelegített sütõben...
A karikázott cukkínit sóval, ételízesítõvel és illatos fûszerekkel roppanósra pároljuk. Közben az olajon megfuttatott vöröshagymán átpirítjuk a darált pulykahúst, majd fûszerpaprikával,...
A karfiolt sóval roppanósra pároljuk. Közben a repceolajon megfuttatott vöröshagymán átpirítjuk a darált pulykahúst, majd fûszerpaprikával, borssal, fokhagymával puhára fõzzük. Ha elkészült,...
A karfiolt sóval, ételízesítõvel roppanósra pároljuk. Közben az olajon megfuttatott vöröshagymán átpirítjuk a darált pulykahúst, majd fûszerpaprikával, borssal puhára fõzzük. Ha elkészült,...
A túrót finomra áttörjük. A zabpelyhet kevés joghurttal bekeverünk és hagyjuk, hogy felszívja és megpuhuljon. Utána összekeverjük a túróval, édesítõvel, tojásfehérjével és...
A zellert sóval, borssal, ételízesítõvel puhára fõzzük, össze turmixoljuk és joghurttal kellõ sûrûségûre felengedve kiforraljuk.
A finomra darabolt, tört fokhagymát olajon megfuttatunk, hozzáadjuk a fûszerekkel együtt a zöldbabhoz és annyi vízben, hogy éppen ellepje lassan puhára fõzzük. Hozzákeverjük a joghurtot és beforraljuk. Édesítõvel...
Friss zöldborsóból a legfinomabb, de mirelitbõl is jót készíthetünk. Ételízesítõvel, sóval, petrezselyemmel tejben puhára fõzzük. Ha puha, felét kivesszük és félretesszük, az edényben...
Friss zöldborsóból a legfinomabb, de mirelitbõl is jót készíthetünk. Sóval, petrezselyemmel tejben és vízben majdnem puhára fõzzük. Ha már majdnem megpuhult, zabliszttel hintve sûrítjük hozzámelegítéses...
A darabolt, szeletelt zöldségeket kevés finomra vágott vöröshagymával olajon félpuhára pirítunk. Hozzáadjuk a zöldborsót, megszórjuk kevés fûszerpaprikával, majd kellõ mennyiségû vízzel...
A barnarizst forrásban levõ sós vízben a tésztákhoz hasonlóan kifõzzük (lassan, alaposan átfõzve!), majd leszûrjük, és alaposan lecsepegtetjük és finomra vágott, olajon futtatott zöldfûszerekkel összekeverjük.
A csíkokra metélt pulykamellet a sóval, borssal és az illatos zöldfûszerekkel egyaránt összedolgozzuk és olajon, erõs nyílt lángon hirtelen - sûrû rázogatás, óvatos keverés - mellett puhára sütjük.
A letisztított, lehártyázott egész (vagy kisebb egybe darab) pulykamellet zöld fûszerekkel és sóval bedörzsöljük és kevés olívaolajon, tepsiben szép lassan, közepes hõfokú sütõben megsütjük....
A sovány tehéntúrót alaposan áttörjük, majd hozzákeverjük a joghurtot. A zöldfûszereket nagyon finomra vágjuk és hozzáadjuk a túróhoz. Hütõben hagyjuk összeérni az ízeket.