A hozzávaló zöldségeket vékony, hosszú szálas formára (julienne) aprítjuk, sóval, borssal ízesítjük és nyersen és olíván átfuttatva melegen is tálalhatjuk.
A sovány tehéntúrót alaposan áttörjük, majd hozzákeverjük a joghurtot. A fûszereket hozzáadjuk a túróhoz és alaposan, egyenletesen összedolgozzuk.