A jégsalátát kézzel apróra tépjük, a fejes káposztát szeleteljük, a paradicsomot kockázzuk, a retket és a póréhagymát vékonyra felkarikázzuk. Sózzuk és lazán összekeverjük...
A penne tésztát sós, olívaolajos, bõ forró vízben kifõzzük, majd leszûrjük. Az ideális esetben éppen a ragu elkészültekkor lesz kész, és lecsorgatás után, forrón tálaljuk. A kukoricát...
A paradicsomokat megmossuk, szárazra töröljük és a tetejét éles késsel (kb. negyedrésznél) levágjuk és félretesszük. Belsejébõl a paradicsomhúst óvatosan kikanalazzuk, és helyére...
A paradicsomokat megmossuk, szárazra töröljük és a tetejét éles késsel (kb. negyedrésznél) levágjuk és félretesszük. Belsejébõl a paradicsomhúst óvatosan kikanalazzuk, és helyére...
A sütés elõtti napon páclét készítünk joghurttal, reszelt, ecetes tormával, sóval és õrölt borssal. A csontillesztésnél kettévágott szárnyakat ebben megforgatjuk, és másnapig hagyjuk...
A makrélalfilét ízlés szerint fûszerezzük, és olívaolajban kisütjük. Olívaolajjal megkent jénai tálba rakjuk, ráhalmozzuk a zöldspárgát. Az ecetes tormát összekeverjük a tejszínnel...
Elkészítés: Elõször törjük fel a tojásokat, és válasszuk el a sárgáját a fehérjétõl. Egy tálba beletesszük a tojás sárgáját, a gyümölcscukrot, az édesítõt...
A kígyóuborkát megmossuk, és szálasra lereszeljük vagy finom, apró metéltre vágjuk. Enyhén sózzuk, majd pár perc után levét lazán kinyomva, a fokhagymás joghurthoz keverjük. Oreganóval...
A kígyóuborkát, zöldpaprikát és vöröshagymát megtisztítjuk, és szálasra lereszeljük vagy finom, apró metéltre vágjuk. Enyhén sózzuk, majd pár perc után levét lazán...
Hagyományos húsleves fõzünk a szokott módon, melybe különlegességként koriander levelet is teszünk. Vigyázzunk, hogy a leves tiszta maradjon, ezért hideg vízben feltéve és lassan fõzzük. Közben többször...
A hozzávaló vadhúst apró lyukú darálón kétszer átengedjük, a vöröshagymát, fokhagymát finomra vágjuk, vagy õröljük és hozzáadjuk a húshoz. Belekeverjük a tojásfehérjét,...
A vadrizst babérleveles, sóval ízesített bõ vízben megfõzzük, majd olajjal és petrezselyem zölddel ízesítjük. A hagyományos módon közben szintén elkészített jázmin rizzsel összekeverjük,...
A tejet 2/3-át felforraljuk, közben a pudingport a maradék hideg tejjel simára keverjük, majd a takarékra állított forralt tejhez, sûrû, egyenletes kevergetés mellett hozzácsorgatjuk.