A barnarizst forrásban levõ sós vízben a tésztákhoz hasonlóan kifõzzük (lassan, alaposan átfõzve!), majd leszûrjük, és alaposan lecsepegtetjük. Közben a kockázott borjúhúst a finomra vágott vöröshagymával...
Az egész tojásokat felverjük és hozzáadjuk a tejet, sót. Közben az zöldspárgát olívaolajon megfuttatjuk, majd hirtelen ráöntjük a felvert tojásos keveréket. Tetszés szerinti keménységûre...
A marhahúst fûszerezzük a steak fûszerkeverékkel, meglocsoljuk kevés olívaolajjal, és ebben pácoljuk 24 óráig. Teflonedényben készítjük: fedõ alatt pároljuk, majd ha puha, pirosra sütjük, és...
Az almákat megmossuk és magházát a speciális csumázóval, egyben kitoljuk. A magház nélküli gyümölcsöket oldalára fordítva kb. 1 cm vastag karikákra szeleteljük ( közepén látszik...
A friss ananászt megpucoljuk, és ízlés szerint daraboljuk (karikára vagy kockákra). A szeletelés után egy kevés citromlével meglocsoljuk. Kikent tepsibe soroljuk és kevés õrölt fahéjjal megszórjuk....
A sütés elõtti pár órával páclét készítünk olajjal, sóval, majoránnával, fokhagymával és borssal. A megtisztított csirkecombokat ebben megforgatjuk, és hagyjuk érlelõdni. Ha jól...
A csirkemájat letisztítjuk, a vöröshagymát vékonyra felkarikázzuk. Kevés olajjal kikent tepsibe tesszük õket, lazán összekeverve és elõmelegített sütõben, nagy hõfokon, hirtelen készre sütjük....
A csirkemellet felszeleteljük, és enyhén kiklopfoljuk. Sóval, borssal, majoránnával és grill fûszerkeverékkel egyenletesen beszórjuk és kevés olajjal kikent tepsiben, sütõben készre sütjük. Készíthetjük...
Nagyobb, lapos, serpenyõben készítsük. A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, és a zúzott fokhagyma egy részével bekenjük. Az olajon mindkét oldalát pirosra sütjük. Közben a mirelit leveles parajt kevés olajon...
Csak 30-as Súlykontroll Index alatti összetevõt tartalmaz! Elkészítés: Elôször is bekapcsolom a sütôt 200 fokosra mert különben elfelejtem s mikor kellene akkor nem egy meleg sütô fogad hanem egy hideg és barátságtalan....
Elõkészítünk egy olívaolajjal vékonyan kikent tepsit. Belesoroljuk a kb. fél centiméteres vastagságúra szeletelt sajtot, majd megszórjuk bazsalikommal (Vékonyabb ne legyen, mert pillanatos alatt szétolvadna a sütõben!)....
A padlizsánt héjastól kb. 2 cm vastag kockákra felszeljük, sózzuk, borsozzuk, majd a felhevített olívaolajban, közepes hõfokon éppen puhára átsütjük. A fokhagymát, sót és borsot hozzáadjuk,...
A megtisztított tõkehalfilét citromlével meglocsolgatjuk, sózzuk, és hal fûszerkeverékkel beszórjuk. Olívaolajjal kikent tepsibe tesszük és kb.150 C-fokon szép pirosra sütjük.
A sárgarépát, a petrezselyem gyökeret karikára, a fejes káposztát és a vöröshagymát cikkekre vágjuk, a brokkolit rózsáira szedjük. A felhevített olívaolajon külön-külön...
A felhevített olívaolajon külön-külön nagy tûzön lepirítjuk a zöldségeket, só nélkül! Csak ha mind elkészült, akkor összekeverésnél sózzuk és illatos fûszerekkel - kakukkfû, bazsalikom,...