A darabolt (szeletelt) padlizsánt illatos fûszerekkel kevés olívaolajon megpirítunk, majd turmixolunk. Annyi joghurttal keverjük, hogy püré állagot kapjunk egyéb sûrítõ anyag nélkül.Citrommal ízesítve tálaljuk.
Az uborkát megmossuk, vékonyra szeleteljük és besózzuk. Rövid állás után kicsavarjuk és összekeverjük a tört fokhagymával, borssal ízesített joghurttal. Tálalásig letakarva hûtõben tároljuk.
A nyulat kisebb darabokra aprítjuk és finomra vágott vöröshagymával, sóval, borssal, kakukkfûvel kevés hús lében puhára pároljuk. Teljes puhulás elõtt az elõkészített laskagombát hozzáadjuk...
A jégsalátát nagyobb darabokra tépkedjük. Az uborkát megmossuk, vékonyra szeleteljük és besózzuk. Rövid állás után kicsavarjuk és összekeverjük a mustárral, édesítõvel, borssal...
A karfiolt rózsáira szedjük és vigyázva arra, nehogy túlfõzzük, kevés olívával, csipet fokhagymával és sóval puhára pároljuk. A joghurtba keverjük a curry port, az õrölt fehérborsot...
Elkészítés: A hozzávalókat egy tálban összekeverjük, muffin formába töltjük, és 200 °C-on 15 perc alatt megsütjük.A receptet Kissné Spanraft Zsuzsanna küldte. Köszönjük!
A sovány tehéntúrót alaposan áttörjük, majd hozzákeverjük a joghurtot, és fûszerezzük borssal. A friss kakukkfüvet finomra vágjuk és hozzáadjuk a túróhoz.
A fejes káposztát vastagabb szeletekre vágjuk és sózott, köményes vízben, vöröshagymával és ételízesítõvel együtt puhára fõzzük. Kevés, olívaolajon olvasztott fûszerpaprikával...
A túrót és a joghurtot összekeverjük, majd hozzáadjuk a fûszereket. Ha van idõnk, elõzõ este elkészíthetjük, hogy reggelre a hûtõben összeérjenek az ízek.
Az árpagyöngyöt kétszeres mennyiségû sós, olívaolajos, ételízesítõs forró vízben feltesszük fõzni. Mire teljesen megpuhul az összes vizet felissza, és petrezselyem zölddel ízesítjük....
A sovány vagy félzsíros tehéntúrót alaposan áttörjük, majd hozzákeverjük a joghurtot. A friss kaprot nagyon finomra vágjuk, az uborkát egy részét apró kockákra és hozzáadjuk...
Friss karalábéból a legfinomabb. Kockázzuk és sóval, petrezselyemmel vízben puhára fõzzük. Ha puha, felét kivesszük és félretesszük, az edényben maradt karalábét pedig össze turmixoljuk....
Ha nem konzerv babot használunk, áztassuk be elõzõ este és másnap babérlevéllel, sóval, fokhagymával fõzzük puhára. Az olíván megfuttatott póréhagymára dobjuk ezután babunkat és a kockázott,...
A megtisztított harcsaszeleteket halfûszerrel, sóval bedörzsöljük, és tepsibe soroljuk. Leöntjük annyi kefirrel, hogy éppen ellepje és közepesen meleg sütõben készre pároljuk.
Indiai jellegû curry étel, melyhez a csíkozott csirkehúst fokhagymával, borssal pirítjuk. Hozzáadva a kefirt, fûszerezzük a speciális hozzávalókkal, és még egyszer összeforraljuk.