Vissza
olaj 5 ml
mustár 5 g
só - ízlés szerint
fekete bors - ízlés szerint
paradicsom 250 g
olívaolaj 5 g
balzsamecet - ízlés szerint
só - ízlés szerint
friss bazsalikom - ízlés szerint
tápérték 1 adagra számolva:
energia: 452 kcal
fehérje: 27,1 g
szénhidrát: 13,4 g
zsír: 31,9 g
Elkészítés: A hátszínt nagy tenyérnyi nagyságú szeletekre vágjuk, ügyelve arra, hogy a hús szálait keresztbe vágva szeleteljünk, mert így lesz a sütés után is biztosan puha és élvezhetõ. Sózzuk, borsozzuk és mustárral mindkét oldalát vékonyan bekenjük. Kevés olajjal meglocsoljuk és pár órára hûtõben hagyjuk érlelõdni. Ezután rostlapon vagy serpenyõben csak a saját olaját felhasználva lassan mindkét oldalán megsütjük. Vigyázzunk, hogy túl ne süssük mert, száraz, élvezhetetlen lesz a húsunk. A hozzávaló salátához a friss, kemény paradicsomokat felkarikázzuk, és szépen tálba helyezzük. Az olívaolajt és a balzsamecetet a sóval összekeverjük és vékony sugárban a paradicsomra locsoljuk, majd a finomra vágott friss bazsalikommal megszórjuk. Gazdagabbá tehetjük salátánkat finomra vágott póré vagy lilahagymával is.
Mustáros hátszínszelet roston, olívás-balzsamecetes paradicsomsalátával
HOZZÁVALÓK
marhahátszín 120 golaj 5 ml
mustár 5 g
só - ízlés szerint
fekete bors - ízlés szerint
paradicsom 250 g
olívaolaj 5 g
balzsamecet - ízlés szerint
só - ízlés szerint
friss bazsalikom - ízlés szerint
TULAJDONSÁGOK
Súlykontroll szakasz: 1tápérték 1 adagra számolva:
energia: 452 kcal
fehérje: 27,1 g
szénhidrát: 13,4 g
zsír: 31,9 g
ELKÉSZÍTÉS
Csak 30-as Súlykontroll Index alatti összetevõt tartalmaz!Elkészítés: A hátszínt nagy tenyérnyi nagyságú szeletekre vágjuk, ügyelve arra, hogy a hús szálait keresztbe vágva szeleteljünk, mert így lesz a sütés után is biztosan puha és élvezhetõ. Sózzuk, borsozzuk és mustárral mindkét oldalát vékonyan bekenjük. Kevés olajjal meglocsoljuk és pár órára hûtõben hagyjuk érlelõdni. Ezután rostlapon vagy serpenyõben csak a saját olaját felhasználva lassan mindkét oldalán megsütjük. Vigyázzunk, hogy túl ne süssük mert, száraz, élvezhetetlen lesz a húsunk. A hozzávaló salátához a friss, kemény paradicsomokat felkarikázzuk, és szépen tálba helyezzük. Az olívaolajt és a balzsamecetet a sóval összekeverjük és vékony sugárban a paradicsomra locsoljuk, majd a finomra vágott friss bazsalikommal megszórjuk. Gazdagabbá tehetjük salátánkat finomra vágott póré vagy lilahagymával is.