Kérdés:
A búzahússal kapcsolatos a kérdésem: vajon fogyasztható-e az I. szakaszban is a tofuhoz hasonlóan (pl. ehetem-e vacsorára), illetve kb. mennyi lehet egy adag? A szejtánnal kapcsolatban elég kevés információt találtam, külföldi oldalakon annyit, hogy kalóriatartalma kb. 106 kcal, fehérjetartalma 21 g, szénhidráttartalma 4 g, zsírtartalma 1 g. A GI indexrõl nem sikerült adatot találnom. Elõre is köszönöm a választ, és további sok sikert kívánok!
Válasz:
Elég sok helyen próbáltam pontos adatokhoz jutni, sajnos sokszor ellentmondásos infót találtam róla. Annyi biztos, hogy búzasikér az alapösszetétele. Ez fehérje. A szénhidrát tartalom attól függ, hogy hogyan kezelik, mennyire "mossák ki" belõle a technológia során. Összeségében azt gondolom, hogy már elsõ szakaszban is fogyasztható összetétele van, de pontos indexet nem fogunk tudni adni az adatok hiánya miatt. Tehát szabad vacsorára is fogyasztani. :)
Az adag nagyság: normál/nagy adag jön ki 80 g szejtánból (kocka vagy szelet), ezért fogyókúrában ennél kevesebbet ajánlunk: 50-55 g nõknek, 65-70 g férfiaknak.