Kérdés:
Megvásároltam Alexandra Súlykontroll szakácskönyvét. Nagyon jó ételeket találtam benne. Viszont tanácstalan vagyok a reggelit illetõen. A könyvben sajnos nincs olyan reggeli, amit az 1. szakaszban fogyasztani lehet. Milyen reggelit ajánlasz az 1. szakaszban? Megjegyezném, hogy sajnos a gyomrom nem nagyon bírja a kefír féléket.
Válasz:
A könyv behatárolt terjedelme miatt sajnos nem tudunk belerakni mindent, amit szívünk szerint beletettünk volna. Ezért fordulhatott elõ, hogy pl. nincs benne 1. szakaszos reggeli. De ne aggódj, rengeteg megfelelõ reggelibõl tudsz így is választani.
A reggelinél mindig ügyelj arra, hogy tartalmazzon:
- Állati eredetû fehérjeforrást (minél soványabbat, és az 1. szakaszban fogyaszthatót). Pl.: sovány vagy félzsíros túró, sovány felvágott (sonka, virsli), sovány vagy félzsíros sajt, tonhal saját levében, stb.
- Gabonafélét. Mivel az elsõ szakaszba csupán a wasa kenyér, zabkorpa, zabpehely és korpovit keksz fér bele, ezért ezekre tudsz támaszkodni az elsõ 7-10 nap (pl. zabpehely felhasználásával, sovány tejjel, édesítõvel, elsõ szakaszos gyümölccsel nagyon finom zabkását tudsz készíteni. Ez a tejberizshez hasonló, csak zabpehely az alapja. Elkészítési módját egy korábbi levelemben már leírtam, a keresõbe beírva könnyedén rátalálhatsz).
- Zöldséget, ha nem édes jellegû a reggelid. Szinte az összes zöldség elsõ szakaszos, tehát bátran ehetsz pl. retket, paradicsomot, paprikát, uborkát, stb.
- Folyadékot. Elsõsorban energiamenteset ajánlok (ásványvíz, tea), de belefér a tej, cukormentes kakaó vagy cukormentes tejeskávé is.
Az alapanyagok variációinak csak a fantáziánk szabhat határt. Érdemes megkóstolnod (ha szereted a halat) a paradicsomba töltött tonhalpástétomot, vagy ha édesszájú vagy, akkor a már említett zabkásák közül az almás-fahéjas változatot, és a vaníliás-kókuszos túrókrémet korpovit keksszel. Ha szereted a sajtot biztosan kedvenced lesz a bazsalikommal megszórt, pár csepp olívaolajon megsütött mozzarella sajt jégsalátával és wasa kenyérrel.