Kérdés:
Sok helyen olvastam a csicsóka jótékony hatásáról. Erre azután vetemedtem, hogy kiderült hatalmas csicsókaültetvényünk van a kertben. A csicsóka indexbesorolás szerint melyik szakaszban fogyasztható?
Válasz:
A második szakasztól fogyasztható, 1 adagra legfelejebb 20 dkg mennyiségben (ha önálló köretként használod).
A csicsóka összetétele alapján második szakaszban mértékkel használható (rost tartalmánál és szénhidrát tartalmánál fogva). Fogyaszthatjuk nyersen, salátákban, párolhatjuk, fõzhetünk belõle szószokat, kifacsart levébõl kitûnõ turmixital készíthetõ. Ha találtál csicsóka alapú édesítõt, azt is használhatod, hiszen nagyrészt fruktóz tartalmú. Viszont vigyázz a mennyiségével, mert a fruktóz (bár jobb a vércukorszintre gyakorolt hatása) majdnem ugyanannyi energiát tartalmaz, mint a cukor.
Ha bármilyen kérdésed lenne még, írj! :)