Csirkemáj rizottó barnarizsből

.csirkemáj 120 g .barnarizs 50 g .mirelit zöldborsó 40 g .sovány sajt 20 g .vöröshagyma 15 g .csiperke 15 g .olaj 7 ml .só .ételízesítő .feketebors .szárított petrezselyemlevél	A recept a 2. és a 3. szakaszban fogyasztható.
A barnarizst forrásban levő sós vízben a tésztákhoz hasonlóan kifőzzük (lassan, alaposan átfőzve!), majd leszűrjük, és alaposan lecsepegtetjük. Közben a darabolt, tisztított csirkemájat a finomra vágott vöröshagymával együtt megpirítjuk és fűszerezzük. A végén egybedolgozzuk a puhára párolt zöldborsóval és a szeletelt, pirított gombával, majd ha minden íz összeért és puha, bekeverjük az elkészült rizzsel és finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük. Reszelt sovány sajttal tálaljuk.
Idő: - \| Nehézség: -	2008.07.09.