Szárnyashússal töltött paprika paradicsommártással

.pulykahús 100 g .zöldpaprika 100 g .barnarizs 35 g .paradicsom püré 20 g .vöröshagyma 10 g .napraforgó olaj 5 ml .fokhagyma 0,5 g .tojás 0,25 közepes darab .só .édesítőszer .ételízesítő .fűszerpaprika .feketebors .zeller .petrezselyem zöld	A recept a 2. és a 3. szakaszban fogyasztható.
A barnarizst elkészítjük, a paprikát kicsumázzuk, és mindkettőt félretesszük. A pulykahúst ledaráljuk és hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, a tojást, borsot, ételízesítőt, petrezselymet. Sózzuk és az elkészült barnarizzsel összekeverjük, majd megtöltjük vele a paprikákat. Ha kevés a paprika, a végén gombócokat formázhatunk belőle. Közben napraforgó olajon kissé megpirítjuk a paradicsompürét, majd vízzel felengedve, egész vöröshagymával, zellerrel, zeller zölddel, édesítőszerrel mártást készítünk. A paprikákat lassú tűzön ebben megfőzzük és utána kivesszük és a mártást átszűrjük. Párolhatjuk sütőben is paprikákat, akkor kevés mártással locsolgatva készítjük.
Idő: - \| Nehézség: -	2008.04.11.