Pisztáciás borjútekercs

.borjúhús 120 g .pisztácia 20 g .joghurt 5 g .tojás 0,1 közepes darab .só .feketebors	A recept a 2. és a 3. szakaszban fogyasztható.
A borjúcombot felszeleteljük, kiklopfoljuk. A leeső részeket megdaráljuk és belekeverjük a pirított, őrölt - vagy nagyon finomra vágott - pisztáciát. Borssal, sóval ízesítjük, tojással összefogatjuk, és a szelethúsra halmozzuk. Felgöngyöljük, és joghurttal locsolgatva megsütjük.
Idő: - \| Nehézség: -	2008.06.05.