A barnarizst forrásban levő sós vízben a tésztákhoz hasonlóan kifőzzük (lassan, alaposan átfőzve!), majd leszűrjük, és alaposan lecsepegtetjük. Közben a szeletelt gombát a finomra vágott vöröshagymával együtt megpirítjuk és kevés húslevessel felengedve, a zöldborsóval puhára pároljuk. Ha minden íz összeért és puha, bekeverjük az elkészült rizzsel és finomra vágott, olíván futtatott petrezselyemmel ízesítjük. Reszelt óvári sajttal megszórva tálaljuk. |
Béres Alexandra | Minden jog fenntartva