Kérdés:
Szeretném megkérdezni,h az alábbi recept melyik szakaszban fogyasztható ill milyen mennyiségben? A szójatejporral kapcsolatban vagyok bizonytalan. Recept: Diétás muffin bármikor Hozzávalók: • 1 egész tojás • 10 dkg szójatejpor • 4 db meggy • canderel • víz Elkészítés: A tojást összedolgozzuk a szójatejporral, a canderellel és végül vízzel tésztává gyúrjuk. Beletesszük a meggydarabokat. Elõmelegített sütõben, enyhén kivajazott muffin sütõformában megsütjük.
Válasz:
A szójatejpor és az egész tojás miatt 2. szakaszban fogyasztható az így készült muffin. A szójatejpor azért második szakaszos, mert por alak, és a szárított, aszalt készítményekben mindig koncentráltan vannak benne a tápanyagok. Ha az elsõ szakaszban is fogyaszthatónak szeretnéd elkészíteni, akkor a szójatejpor helyett használj sovány tejet (ha tejcukor- vagy tejfehérje érzékeny vagy akkor választhatsz a rizsital, zabital és tönkölybúza italokból is), az egész tojás helyett tojásfehérjét. Így máris elsõ szakaszos finomságot varázsoltál belõle! Fontos! Ne feledd, hogy a margarinok nagy része csak a harmadik szakaszban fogyasztható, ezért az a tanácsom, hogy ne margarinnal, hanem növényi olajjal kend ki a sütõformát. Ne feledkezz meg az ajánlott adagok betartásáról sem! Ez a muffin forma nagyságától függõen 1, legfeljebb 2 db.