Vissza

Serpenyõs zöldséges tõkehalfilé

HOZZÁVALÓK
.tõkehal filé 120 g
.sárgarépa 100 g
.brokkoli 100 g
.karfiol 100 g
.olaj 5 ml
.petrezselyem zöld
.só
.õrölt fehérbors
.fokhagyma
TULAJDONSÁGOK
Súlykontroll szakasz: 2
ELKÉSZÍTÉS
A tõkehalfilét nagyobb kockákra vágjuk, befûszerezzük (só, bors, fokhagyma), majd kevés olajon megsütjük. Ha kész, ízlés szerint citromlével meglocsoljuk, és félretesszük. Ugyanabban a magas falú serpenyõben megpároljuk a karikára vágott és fûszerezett sárgarépát. Ha már majdnem puha, akkor hozzáadjuk a brokkolit és a karfiolt és együtt pároljuk készre. Tálalás elõtt óvatosan összekeverjük a kész tõkehalfilé kockákkal, és összeforraljuk õket. Petrezselyem zölddel díszítjük. Vehetünk készen kapható wok zöldségkeveréket is, azzal hamarabb elkészül az étel.