Vissza

Mustárban sült vadkacsa párolt körtével

HOZZÁVALÓK

.körte 300 g
.vadkacsa 120 g
.cukormentes tejszín 30 g

.mustár 15 g
.olívaolaj 5 ml
.fokhagyma 2 g
.só
.feketebors

TULAJDONSÁGOK
Súlykontroll szakasz: 2
ELKÉSZÍTÉS
A tisztított kacsahúst sütés elõtt pár órával (akár egy nappal is) bepácoljuk sóval, borssal, mustárral, fokhagymával, majd olívaolajon lassú tûzön megsütjük. A körtét cikkekre vágjuk és serpenyõben tejszínnel roppanósra pároljuk.