Vissza

Mustáros marhaszelet

HOZZÁVALÓK
.sovány marhahús 120 g
.mustár 10 g
.olívaolaj 5 ml
.só
.õrölt fehérbors
TULAJDONSÁGOK
Súlykontroll szakasz: 1
ELKÉSZÍTÉS
Mustár, olívaolaj, só, fehérbors felhasználásával pácot keverünk és sütés elõtt egy nappal az egy darabban hagyott sovány marhahúst ebben alaposan megforgatjuk. Másnap fólia alatt pároljuk a hús kb.80-85%-os puhulásáig, majd a fóliát levéve, készre sütjük.