Archívum

VÁLOGASS FOLYAMATOSAN BŐVÜLŐ KÍNÁLATUNKBÓL,
MIND MAGAD, MIND CSALÁDTAGJAID SZÁMÁRA!
RENDELD HÁZHOZ FITNESS KONYHÁNK FINOMSÁGAIT!
ISMERKEDJ MEG AZOKKAL A SPORTOS ÉLETMÓDHOZ
KAPCSOLHATÓ TERMÉKEKKEL, AMELYEKET HASZNÁLOK!
KUKKANTS BE ÚJ WEBSHOPUNKBA!
AZ EGÉSZSÉG NAGY KINCS, MEGŐRZÉSÉHEZ TENNI KELL,
EBBEN NYÚJTOK SEGÍTSÉGET SZÁMODRA!
ISMERKEDJ MEG A SÚLY-KONTROLL PROGRAMMAL!

Karácsonyi ételek - meglepõ tények II.

A cikk megjelenési deje: 2009.12.24. A benne szereplő információk a megjelenés idején pontosak voltak, de mára elavultak lehetnek.

unnepi asztal130.jpgA december 21.-én tett ígéretünknek megfelelõen a mai cikkben górcsõ alá vesszük a málnás-csokoládékrémes piskótát és a csokis-meggyes muffint. 

Kellemes ünnepeket kívánunk!

 

 

A málnás-csokoládékrémes piskóta bemutatására esett a választásunk, de ne feledkezzünk meg arról, hogy akármilyen pudingos alapú töltelékkel megoldható a következõkben leírt kalória-spóroló trükk (vaníliakrémes, puncskrémes, eperkrémes, karamellkrémes, stb, esetekben is).

 

Íme a hagyományos, és az általunk javasolt módosított változat:

 

hagyományos málnás-csokoládékrémes piskóta málnás-csokipudingos piskóta 
tojás0,5 db tojás 0,5 db 
finomított búzaliszt5 g durumliszt 5 g 
cukor10 g édesítõporízlés szerint 
sütõpor0,8 g sütõpor1,6 g 
csokoládéízû pudingpor (cukormentes)7 g csokoládéízû pudingpor (cukormentes)7 g
tej, 2,8%-os40 mltej, 1,5%-os65 ml
cukor13 gédesítõ (folyékony)ízlés szerint
margarin, 70%-os zsírtartalmú 11 g  margarin, 70%-os zsírtartalmú-
málna, mirelit20 g málna, mirelit 20 g
energia270 kcalenergia128 kcal 
fehérje5,0 gfehérje8,7 g
zsír11,4 gzsír3,5 g
szénhidrát36,4 gszénhidrát 14,8 g

 

 

csoki240.jpgMindez megmutatja, hogy ha:

- finomított búzaliszt helyett durumlisztet használunk, és emeljük egy kicsit a sütõpor mennyiségét a csökkent sikértartalom miatt

- cukor helyett édesítõvel édesítünk

- ha zsíros tej helyett a sovány tejet helyezzük elõnybe

- ha a krém elkészítésénél megelégszünk a pudinporral való megkenéssel

 

akkor már 1 adagnyi elfogyasztásakor 142 kcal-t megspórolunk, és kedvezõbb a vércukorszintünkre gyakorolt hatása is. Arról nem is beszélve, hogy a benne lévõ zsiradékot lényegesen csökkentettük.

 

 

Nézzük meg a csokis-meggyes muffint:

 

hagyományos csokis-meggyes muffin csokis-meggyes muffin másképp  
margarin, 70 %-os zsírtartalmú16,6 g margarin, 70 %-os zsírtartalmú
tej, 1,5 %-os-tej, 1,5 %-os50 ml 
finomított búzaliszt25 g zabkorpa 33,3 g
cukor25 gédesítõporízlés szerint 
sütõpor 0,5 g sütõpor 0,8 g
tojás0,33 dbtojás0,5 db
mirelit meggy25 g mirelit meggy25 g
vaníliás cukor5 gvanília rúd kikapart belseje  
étcsokoládé16,6 gétcsokoládé16,6 g 
fahéj fahéj 
energia447 kcalenergia273 kcal
fehérje6,1 gfehérje14,9 g
zsír18,5 gzsír10,4 g
szénhidrát63,2 gszénhidrát29,2 g

 

muffin_1.jpgMint kiderül, 1 adag (2 db muffin mennyiségeit tartalmazza a táblázat) elfogyasztásakor 174 kcal-t spórolunk meg, ha a megreformált változatot készítjük el.

Ebben a cukrot lecseréltük édesítõre, a finomított búzalisztet zabkorpára, a margarint sovány tejre, és a vaníliás cukrot helyettesítettük vaníliarúd kikapart belsejével.

Mindezek hatására nem csupán az energiatartalma lett kedvezõbb, de jóval kevesebb szénhidrátot tartalmaz, és ami benne van szénhidrát, az kedvezõbb hatású a vércukorszintre. A zsiradéktartalom csökkenése is említésre méltó, bár nem olyan kifejezett, mint az eddig taglalt receptekben.

 

 1 adagenergia (kcal)  energia (kcal) 1 adag spórolás 
hagyományos málnás-csokoládékrémes piskóta 270    <-> 128málnás-csokipudingos piskóta - 142 kcal
hagyományos csokis-meggyes muffin 447<-> 273csokis-meggyes muffin másképp  - 174 kcal

 

 

MINDEN KEDVES OLVASÓNAK KELLEMES KARÁCSONYI ÜNNEPEKET KÍVÁNUNK!