Kérdés:
Szép napot! Érdeklõdni szeretnék hanyas a kódja a tönkölybúzának, fehér és teljeskiörlésû változata is érdekelne, tényleg igaz, hogy nem hízlal (cukorbetegeknek is ajánják ezért gondoltam)? Válaszukat elõre is köszönöm: Andrea
Válasz:
Kedves Andrea!
Sajnos vannak még olyan alapanyagok, amelyek indexálása folyamatban van, ezért még nem tudunk konkrét választ adni arra, hogy hányas indexe van a tönkölybúzának, illetve a belõle készült teljes õrlésû vagy fehér lisztnek. Annyit biztosan kijelenthetünk, hogy sokkal jobb választás a búzalisztnél (a vércukorszint emelõ hatása kedvezõbb, azaz alacsonyabb), de mint minden liszt esetében, a mennyiségre ügyelni kell. Ha a mértéket nem tartjuk, akkor szinte bármi hízlalhat, akár még a light jelzést kapott termékek is.
Ha bármiben tudunk még segíteni, írjon!
Üdvözlettel,
Varga Anna