Kérdés:

Kedves Anna! A következõk miatt kérném a segítségedet: 3 évvel ezelõtt kb 10-12 kg-tól szabadultam meg a táplálkozásom átalakításával. Az utóbbi hónapokban azonban nem nagyon figyeltem magamra és visszajött rám egy kis felesleg. Korábbiakban fõleg a szénhidrátok mennyiségének csökkentésével sikerült ezt elérnem, illetve este már nem nagyon ettem ilyesmit, csak fehérje jellegû ételeket. Mostanában azonban úgy érzem egyre kevésbé kívánja a szervezetem a húsféléket és sokkal jobban a gabonaféléket, édességeket. Így elég nehéz tartani a súlyomat is, nemhogy csökkenteni, fõleg az esti órák a kritikusak. Tanulmányoztam Alexandra Súlykontroll programját, de pontosan nem tudom mi lenne a célravezetõ, mivel kg-ban nem jelentõs a rajtam lévõ felesleg. Illetve mit tanácsolnál a kenyér, tésztafélék kiváltására? Válaszodat köszönöm: Melinda

Válasz:

Kedves Melinda!

A Súlykontroll Programban is az a javaslat, hogy este csak 30-as Súlykontroll Indexû alapanyagokból válogassuk meg a vacsoránkat, ami pontosan azt jelenti, hogy egyszerû szénhidrát tartalmú dolgokat már ne együnk. Azonban a zabpehely, zabkorpa még este is belefér, tehát azt javaslom, ha este ilyen "édesség-szénhidrát hiányt" érzel, készíts magadnak sovány tejjel müzlit, vagy akár zabkását. Vagy akár reggelire készíthetsz liszt nélkül (zabkorpából) vagy zabpehelyliszt felhasználásával finom muffinokat is. Erre recept tippet találsz a honlapunkon. :)

Ha úgy érzed, nem kívánod a húst, akkor biztos sok volt mostanában a szervezetednek. Próbálj helyette pl. sajtból vagy túróból vagy tojásból készült ételt fogyasztani (tippek ugyancsak a honlapon!), de figyelmedbe ajánlom a vegetáriánus étrendben kulcsszerepet játszó fehérje komplettálást is: pl. ha hüvelyesbõl készítesz fõzeléket, akkor egyél hozzá 1 szelet teljes kiõrlésû kenyeret (pl. zablisztbõl, tönkölybúzalisztbõl, durumlisztbõl, rozslisztbõl készülteket). A hüvelyes/gabonaféle kombinációja (egyszerre fogyasztása) komplett fehérjefogyasztásnak számít egészségi szempontból, ilyenkor tehát felesleges a hús fogyasztása, tehermentesíted egy kis idõre a veséidet. :)

Fontos, hogy se az édességbõl, se a gabonafélékbõl ne egyél túl sokat (ne vidd túlzásba), ha megtartod az ajánlott mennyiségeket, akkor fogyhatsz is mellette. :) Természetesen a gabonafélék fogyasztásával egy kicsit lassul a fogyás mértéke, de biztosabb a hatás, mert nem lép fel a szervezetedben hiány, ami rossz közérzetet, és esetleg késõbbi nagy mértékû "bezabálást" okozhat.

Kenyér helyettesítésére elsõsorban a korpás abonettet, wasa fibre-t ajánlom, de mint azt az elõbbiekben leírtam mértékkel a teljes kiõrlésû kenyérfélék beleférnek az étrendbe. Javasolt mennyiségeket szintén megtalálod a honlapon a Súlykontroll Index táblázatban. Tésztákat fogyókúrában legfeljebb 3 hetente- havonta egyél, akkor kizárólag durumtésztát ajánlunk, megfelelõ mennyiségben.

Ha a késõbbiekben bármilyen kérdésed felmerül, írj!

Üdvözlettel,

Varga Anna