Kérdés:
Kedves Anna! Már töbször is kérdeztem tõletek, de még mindig vannak kérdéseim. 1. a kókusztej az 30 alatti, de hová tartozik akkor, ha konzev kókusztej? 2. a levesbõl mennyi az ajánlott mennyiség? van több receptem is, mit jól bele tudnék illeszteni a diétába, de nem tudok belõle csak egy adagot készíteni, így fagyasztani szokam. 3. tejsavó kszítmény, (csokis, vaniliás, gyümölcsös) ha nem tartalmaz cukrot csak édesítõt, akkor melyik szakaszban fogyasztható? 4. én sajnos nagyon nagy tejivó vagyok, teába kávéba és magába is, egy nap többszrösét meginnám a napi adagnak, megtehetem? mondjuk úgy, hogy természetesen akkor azt úgy számolom mintha annyi félét ennék, és ezzel együtt nem lépem túl a 20 félét? 5. a szója és halszósz az fûszernek számít, vagy annak is van ajánott adakja, indexe? 6. ékezési keményítõ, (ukoricakeményítõ) az második szakaszos? Elõre is köszönöm a válaszait
Válasz:
Kedves Ági!
1) A konzerv kókusztej pontos összetételét nem ismerem, ezért nem tudom, található-e benne cukor, vagy egyéb olyan alapanyag, ami befolyásolja annak Súlykontroll Indexét. Ezért kérlek, küldd el a pontos összetételi listát, és ha van a csomagoláson, akkor a tápértékekre vonatkozó adatokat is, hogy válaszolni tudjak.
2) A leves jellegétõl függ. A húsleves/zöldségleves típusú leveseknek 3 dl az adagja, a krémleveseknek 2 dl, míg az egytálétel jelleggel rendelkezõ leveseknek (pl. gulyásleves burgonya, csipetke nélkül) 3-5 dl is lehet. Utóbbi akkor, ha más ételt már nem fogyasztasz arra az étkezésre.
3) Itt is szeretném kérni a pontos összetételt, hogy választ tudjak adni. Általában a tejsavó készítmények jó összetétellel rendelkeznek, jó tapasztalatom van velük, de sokféle létezik, így a hozzáadott anyagokról tudnom kell, mielõtt válaszolok.
4) Elvileg ennek nem lenne akadálya, de két dolog miatt azért mértékletességre intelek: az egyik az, hogy akkor is jelentõs mennyiségû energiát tartalmaz a tej, ha soványat választunk és fogyasztunk, ezért ha nem vagy szakértõ, könnyen "túllõhetsz" a napi ajánlott energiamennyiségen, ezzel lassítva fogyásodat. A másik: ha hajlamos vagy vesekõ kialakulására, akkor a napi rendszerességgel 0,5 liternél több tej ivásával elõsegítheted a Ca-oxalát köves vesekõ kialakulását a szervezetedben. Ezért ha mindenképp több tejet innál, akkor is napi 0,5 literben maximalizáld a fogyasztásod.
5) Sajnos nem számít fûszernek, mert nem azonos összetételû minden szójaszósz, halszósz. Pl. legutóbb nem figyeltem eléggé, és nem a szokásos szójaszósz márkámat vettem le a polcról (mert nem volt kapható éppen) hanem egy másikat, és szokásommal ellentétben itthon olvastam el az összetételét: volt benne cukor, nem is kevés, és több formában. Tehát itt is az összetétel ismeretében tudok neked válaszolni, ha az általad választott készítmény összetételét elküldöd.
6) Nem, azok harmadik szakaszosak, hiszen a keményítõ 100% szénhidrát, ami sok-sok szõlõcukor összekapcsolódásából áll. Ezért fogyókúrában nem ajálom a liszt keményítõvel való kiváltását.
Ha lesz még kérdésed, írj!
Üdvözlettel,
Varga Anna