Kérdés:
Szisztok! megrendeltem a totalfoodtól az elsõ szakaszt, csak hogy kb tisztába legyek a mennyiségekke... én azt gondoltam, h kevesebb lesz, én nagy étkû vagyok, szvl én nem bánom, de ez nem sok adagok??ennyit csinálhatnék én is itthon??? meg kicsit azt hiányolom, h nem sok élelmiszer van feltûntetve a könyvben a táblázatban:( és még olyan kérdésem lenne, h ha a fõzeléket be akarom sûríteni étkezési keményítõt használhatok-e hozzá vagy milyen lisztet? amúgy nagyon finom a mai ebéd a zabpelyhes kelkáposzta szárnyashússal-ennek megkaphatnám a receptét? válaszaitokat elõre is köszönöm Nóri
Válasz:
Kedves Nóri!
Köszönjük a visszajelzésedet a Total Food-dal kapcsolatban. Sajnos egy-egy alkalommal elõfordul, hogy nem sikerül úgy összeállítaniuk a mennyiségeket, ahogy kellene. Ezeket az eseteket mi mindig megvizsgáljuk, és jelezzük feléjük. Azt javaslom, hogy a mennyiségek megtanulásához konyhai mérlegen mérd le az alapanyagokat. Meg fogod látni, hogy 1 hónap elteltével már nem kell többet méricskélned, szemmértékkel meg fogod tudni állapítani, hogy megfelelõ mennyiséget választottál-e vagy sem. A könyvben szereplõ Súlykontroll Indexek bõvítésén folyamatosan dolgozunk, hogy minél több alapanyagot megkapjatok. A fõzelékek sûrítéséhez nem ajánljuk a keményítõt, hiszen több szõlõcukor molekulából álló összetett szénhidrát, és mint ilyen, gyorsan megemeli a vércukorszintet. A lisztek közül attól függ, hogy melyiket választhatod, hogy melyik szakaszában tartasz a Súlykontroll Programnak. Például a zablisztet már a második szakaszban felhasználhatod, a búzalisztet viszont csak a harmadik szakasztól, hiszen magas Súlykontroll Index-szel rendelkezik.
Üdvözlettel,
Varga Anna