Kérdés:
Szia! A heti édességfogyasztás most kicsit elgondolkodtatott...eddig általában túró ice-t vagy 2-3 kocka csokit ettem.Ma találtam bioboltban egy rétest,amiben csak megy,kókuszreszelék és tönkölytészta van,de kb 2 mm vastagságú a tészta. Az lenne a kérdésem,h ez miért számít édességnek,nincs benne se kakaó,se lekvár,se aszalvány se semmi,aminek magas lenne a cukor tartalma.Ebbõl nem lehet heti 1-2 adagnál többet enni,ha nem eszem se tésztát,se rizst,se teljes kiörlésû kenyeret?Ez is csak tészta végülis,nem?Mi miatt kell vigyázni vele?
Válasz:
Kedves Zsanett!
Pontosan a tészta volta miatt. Az nagyon jó, hogy tönkölybúzából van, és még jobb, ha ez teljes kiõrlésû (mert kevésbé emelik a vércukor szintet, így jóval késõbb leszel újra éhes, nem úgy mint a finomított búzalisztes/cukros édességek esetén, és sokkal több értékes anyagot is tartalmaz, pl. rost), de sajnos attól még nem lesz energiamentes. A fogyókúrában, de még az egészséges táplálkozásban is fontos, hogy mennyi energiát fogyasztunk, és hogy az elfogyasztott energia mellett mennyi egyéb értékes dolog kerül még a tányérunkra.
Mondok egy szélsõséges példát: ha nagyon édes szájú vagy, de fogyni akarsz, és nem törõdsz pl. a cukormentességgel, akkor ha szigorúan számolod a kalóriákat, akkor akár csokival, cukros/lisztes somlóival is tudsz fogyni, de ennek ára van: más szinte semmi nem fér bele, sokkal kevesebbet ehetsz pl. húsból, sajtból, tejtermékekbõl, zöldségbõl, gyümölcsbõl, gabonából és még sorolhatnám. Emiatt a szervezeted nem kapná meg a megfelelõ ásványi anyagokat, vitaminokat, fitonutrienseket, ami az egészséghez elengedhetetlenül szükséges. Éppen ezért, ha egészségesen kívánsz fogyni, és táplálkozni, akkor az édesség fogyasztást (ami szinte "csak" élvezeti értékkel bír, egészséges összetétellel csak ritkán) csökkenteni kell, hogy mellette a változatos étrend mellett könnyedén tudj fogyni.
Üdvözlettel,
Varga Anna