Kérdés:
Tegnap kipróbáltam a meggyes muffin receptjét, azonban a zabkorpa helyett búzakorpát használtam, mivel ahol lakok, ott nem lehet zabkorpát kapni. A búzakorpa nagyobb indexû, mint a zabkorpa? Helyettesíthetem búzakorpával? És a megsütött muffinból naponta hány darab a megengedett, ha egyelõre a 2. szakasz szerint étkezem (fogyni szeretnék)?
Válasz:
A búzakorpa SKI-je 36-os, és nem tartozik bele azon kivételek közé, amelyeket közepes indexe ellenére már az elsõ szakasztól ehetsz. De, mint az indexe ezt mutatja a második szakasztól nyugodtan fogyaszthatod. Ha a muffint reggelire eszed, akkor 2 db a legfeljebb javasolt adag, de ha pl. tízóraira vagy uzsonnára fogyasztod, akkor csak 1 db.