Zabos muffin

.tojás, tyúktojás 0,25 db
.tej, 1,5%-os 50 ml
.zab, korpa 20 g

.édesítőszer

A recept a 2. és a 3. szakaszban fogyasztható.

A tojássárgáját kevés édesítővel kikeverjük, hozzáadjuk a tejet, beleszórjuk a zabkorpát, és könnyedén hozzákeverjük a tojáshabot. Formákba öntve előmelegített sütőben készre sütjük. Attól függően, hogy melyik szakasz szerint étkezünk különböző gyümölcsöket is felhasználhatunk a készítésekor (pl. első szakaszban: magozott meggy, eper, második szakaszban: banán, őszibarack, stb.).

Ha tojás helyett csak tojásfehérjét használunk hozzá, és 30-as alatti SKI-jű gyümölcsöt választunk, akkor már az első szakaszban is fogyasztható!