Vargányakrémleves camembert sajttal

0,5 evőkanál olívaolaj 1/4 közepes fej vöröshagyma 1/4 gerezd fokhagyma 0,5 csésze közepes méretű vargányagomba (szezonban friss, máskor sós lében eltett konzerv vagy mélyhűtött) 1,25 csésze csirkehúsleves 1/4 csomó petrezselyem 0,75 evőkanál joghurt vagy light tejföl 1/4 camembert sajt (100 g-os változat) só bors	tápérték 1 adagra számolva: Energia: 238 kcal Fehérje: 13,8 g Zsír: 15,6 g Szénhidrát: 10,1 g A recept csak a 3. szakaszban fogyasztható.
A vargányagombát feldaraboljuk. Egy közepes lábosban felhevítjük az olívaolajat, és aranybarnára pirítjuk benne az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a szétnyomott fokhagymát és a felszeletelt gombát. 5-10 percig lassú tűzön pároljuk, hogy illatos és zamatos legyen. Felöntjük a húslevessel, belekeverjük a joghurtot, és sóval, borssal, valamint az apróra vágott petrezselyemmel ízesítve újabb 5-10 percig főzzük. Ha megfőtt, turmixgéppel krémlevest készítünk belőle. A camembert sajtot felszeleteljük, és a forró leves tetejére szórva tálaljuk. A vargányagombát helyettesíthetjük sampinyonnal is. Ilyenkor jót tesz az ízének, ha a krémlevesbe 1-2 szárított vargányagombát szórunk, és néhány percig még együtt főzzük.
Idő: - \| Nehézség: -	2009.07.08.