Ricottával töltött hátszín

.marhahátszín 120 g .ricotta 40 g .spenót 20 g .olívaolaj 4 g .só .fokhagyma .feketebors .grill fűszerkeverék	A recept minden szakaszban fogyasztható.
A hátszínt felszeleteljük és szépen kiklopfoljuk. A leeső húsdarabokat nagyon apróra vágjuk, vagy ledaráljuk. Az áttört ricottát ezzel és a spenóttal összekeverve, a fűszerekkel ízesítve bekeverjük a tölteléket és a kiterített hússzeletre igazítjuk. Vigyázva, hogy két végén nehogy kifolyjon, feltekerjük és tepsibe téve, saját levével locsolgatva, lassan puhára pároljuk.
Idő: - \| Nehézség: -	2008.07.29.