Paradicsomos marhahús gombócok mozzarella sajttal

Hozzávalók:

100 g darált marhahús
3 szál újhagyma
3 gerezd fokhagyma
2 tk. friss kakukkfű
2-3 db paradicsom
1-2 ek. vörösbor
1 tk. pirospaprika
50 g mozzarella sajt
1/2 ek. oliva olaj
só, bors ízlés szerint

A recept minden szakaszban fogyasztható.

Csak 30-as Súlykontroll Index alatti összetevőt tartalmaz!

Elkészítés: A hagymát felaprítom, a kakukkfű száraitól megszabadulok elég nekem a levél... A fokhagymát apróra felaprítom... A húst, hagymát, fokhagymát, sót, borsot alaposan összegyúrom és 10 kis gombócot csinálok belôle... A 2-3 paradicsomról a héját lehúzom, magját kiszedem. A paradicsomokat felkockázom, de nem nagyon apróra... 1 ek olivaolajat felhevítek és beleteszem a gombócokat és sütöm 3-4 percig miközben vígan gurigázok velük, nem csak hogy kiéljem játékszenvedélyem hanem azért is, hogy ne ragadjanak le... Közben szépen megbarnulnak... Hozzáadom a paradicsomot és kakukkfüvet, 1-2 ek bort, sót, borsot, 1 tk pirospaprikát és lassú tűzön fedô alatt párolom 15-20 percig, hogy a gombócok átfôjenek... A gombócokat a paradicsomos szósszal egy tűzálló tányérra teszem, egy-egy kis kerek mozzarellát rakok rájuk... Majd a grill alá tolom ôket.

A receptet Pimpoapo küldte. Köszönjük!