Gomolyával rakott csirkehús (joghurttal, zabpehellyel)

.gomolyatúró 50 g .zabpehely 40 g .tej 100 ml .joghurt 50 g .csirkecomb 80 g .só .fűszerek	A recept a 2. és a 3. szakaszban fogyasztható.
Munkaigényes étel! A zabpelyhet forrásban levő tejben lassú tűzön kifőzzük. A filézett csirkecombot folpack fólia alatt húskalapáccsal kissé meglapogatjuk és tetszés szerint fűszerezve, sózva közepes hőfokú sütőben 70%-osra sütjük. Előkészítjük a rakotthoz a sütő tepsit és egy réteg főzött zabpehellyel kezdjük a rétegezést. Elterítjük rajta a gomolyát, majd következhet a csirkecomb és újra a zabpehely. Tetejét joghurttal borítjuk be és 140-150-fokos sütőben összesütjük.
Idő: - \| Nehézség: -	2008.02.29.