A nyulat kisebb darabokra aprítjuk és finomra vágott vöröshagymával, sóval, borssal, kakukkfűvel kevés hús lében puhára pároljuk. Teljes puhulás előtt az előkészített laskagombát hozzáadjuk és mindkettő puhulásáig a fehérbor hozzáadásával, egybefőzzük... Részletek

A letisztított szarvascombot fűszerezzük, majd kevés olajjal közepes sütőben párolással indítjuk. Ha félig megpuhult, mellé tesszük a karikázott zöldségeket és a vége felé vörösborral locsolgatva készre sütjük. Szeletelve tálaljuk és a zöldséges, boros lével gazdagítjuk... Részletek

Csak 30-as Súlykontroll Index alatti összetevőket tartalmaz!
Elkészítés: A szarvashúst megtisztítjuk, és sóval, fokhagymával, darabolt vöröshagymával és kevés olajjal tepsibe helyezzük, és lassan pároljuk, sütjük. Ha elkezdett puhulni locsolgassuk meg a vörösborral, hogy az ízét átvegye... Részletek

A hozzávaló vadhúst apró lyukú darálón kétszer átengedjük, a vöröshagymát, fokhagymát finomra vágjuk, vagy őröljük és hozzáadjuk a húshoz. Belekeverjük a  tojásfehérjét, a joghurtot, a fűszereket és alaposan összedolgozzuk. A sütő tepsink méreteinek megfelelő nagyságú rudat (rudakat) formázunk belőle, majd alufóliába tekerve helyezzük a tepsibe... Részletek