Amikor körülöttünk mindenki prüszköl, köhög, muszáj elgondolkoznunk rajta, hogy mivel elõzhetjük meg azt, hogy mi is betegek legyünk. A legjobb megoldás, ha egészségesen táplálkozunk, és az immunrendszer megfelelõ mûködéséhez minden vitamint beviszünk. Milyen ételeket együnk, hogy ne legyünk betegek?
Talán a leghíresebb, és egyben legjobb immunrendszert támogató alapanyagunk a méz. Cukorbetegeknek tilos alkalmazniuk, de ezen kívül szinte mindenki élhet vele. Még fogyókúrázóknak se kell félni tõle, ha az adagra odafigyelnek. Ha már megbetegedtünk, akkor se napi 2 liter mézes tea legyen a megoldás, inkább igyunk meleg teát, akár magában, és napi 1-2 kiskanállal együnk a mézbõl. Utána várjunk fél órát, ne együnk, ne igyunk semmit, hogy antibakteriális hatóanyagai hatni tudjanak.
A méz ízét, illatát, tápanyagszintjét és színét az határozza meg, hogy milyen növényrõl gyûjtötték.
Érdemes tudni, hogyha a méz becukrosodik, megkeményedik, jótékony hatásából nem veszít. Melegítés hatására újra folyékony állagú lesz. A méz sohasem romlik meg. Minél sûrûbb egyébként a méz, annál jobb minõségû, mert ilyenkor kevesebb a víztartalma és magasabb a beltartalmi értéke. A méz energiatartalma, glikémiás indexe rendkívül magas.
Összetétele
15-18% víz
30-50% fruktóz
20-45% glükóz
1-10% szacharóz 1-5% nitrogén
0, 1-0,2% ásványi sók
0,1% savak
A mézben számos flavonoid található, ami antioxidáns, vagyis elpusztítja a szervezetben folyamatosan termelõdõ szabadgyököket, amik öregedést, egészségromlást okoznak.
Kutatások bebizonyították, hogy serkenti a szervezet antitesttermelését, ezzel is erõsítve az immunrendszert.
Antibakteriális hatása közismert, de talán azt kevesen tudják, hogy elõsegíti a sebek gyógyulását is. Azért ne öntsük rá a sebre a mézet, legfeljebb horzsolásokat, felületi sebeket kenegessünk vele.
Azt hiszem, senki nem úgy gondol a fahéjra, hogy azt használja a betegségek elleni védekezésre. Pedig érdemes lenne!
Jótékony hatásai között szerepel, hogy fertõzésmegelõzõ, ami az õszi-téli hónapok kezdetén nem is hangzik rosszul.
Ha fahéjjal keverjük a fogkrémet, akkor már önmagában csak a fûszer is képes gátolni a fogszuvasodást és elpusztítja a baktériumokat a szájban.
Kisebb sebek fertõtlenítésére is használhatjuk. Mossuk meg a felületet, majd hintsünk rá egy vékony rétek fahéjport. A fájdalmat is képes nagymértékben enyhíteni, mivel eugenololajat tartalmaz, mely fájdalomcsillapító hatásáról híres.
Fogyasszunk fahéjjal ízesített teát, vagy mi magunk keverjünk ivóleveinkbe, teáinkba egy kis fahéjat ízesítésként, amitõl nem csak finom, hanem egészséges is lesz.
A búzafû jótékony hatásairól sokfelé hallani. Nem tesszük rosszul, ha ilyenkor rendszeresen fogyasztjuk.
A búzafû a frissen kihajtott búza, amikor annak még csak sziklevele jelent meg. A búzafû sokféle hasznos anyagot tartalmaz (klorofill, aminosavak, ásványi anyagok, vitaminok és enzimek). A búzafû pár napos hajtásait learatva és préselve nyerjük a búzafû levét. A búzafûlébõl sose fogyasszunk nagy mennyiséget, már 1/3 decinek is terápiás értéke van. Tisztítja a nyirokrendszert, segít méregteleníteni a sejteket a bennük lerakódott méreganyagoktól, fémektõl. 1/3 deciben annyi vitamin és ásványianyag van, mint 6 dkg zöldségben. 30 különféle enzimet is tartalmaz. Préselés után rögtön fogyasszuk! Immunrendszer erõsítésében van a fõ szerepe.
Persze a klasszikus narancs, grapefruit, citrom, alma kombináció is abszolút jótékony, de az elõbb leírt alapanyagokkal igencsak rásegíthetünk ezek hatásaira. Készítsünk alma-narancs juice-t fahéjjal, mézzel, akár búzafûlével. Ennél többet még egy vitamintablettával sem tehetünk immunrendszerûnk védelme érdekében.
Kovács Judit
dietetikus