A teljes kiőrlésű kifejezés bármelyik lisztre vonatkozhat, lehet búzaliszt, rozsliszt, zabliszt, stb. Azt jelenti, hogy a teljes gabonaszemet felhasználták a feldolgozás során (őrlés, hántolás). Ha nem a teljes gabonaszemet használják fel az elkészítéshez, akkor a késztermékben csökkenhet az eredetihez képest a vitamin- és ásványi anyag tartalom. Emellett a szemcseméret és korpa mennyiség csökkenésével nő a vércukorszint növelő hatásuk. Ezért jobb a teljes kiőrlésű, mint a finomított liszt.
A zabliszt abban különbözik, hogy a zabban a többi gabonaféléhez képest jóval kevesebb keményítő van (a keményítő egy cukormolekulákból álló szénhidrát lánc, ezért, ha teheted mindig próbáld meg kerülni az étrendedben), jelentős mennyiségű ún. béta-glükánt tartalmaz (vízben oldódó rost, amely csökkenti a koleszterin-szintet, valamint a szénhidrát- és zsír felszívódását), magasabb a zsiradéktartalma és fehérjetartalma, mint a vele összehasonlítható más gabonaterméké. Mindezen tulajdonságok együttes hatása révén kevésbé emeli meg a vércukorszintet, mint más gabonafélék (alacsonyabb a GI-je).
Ezek miatt ajánlható elsősorban a zabliszt, de a durumliszt, tönkölybúzaliszt, graham liszt és a teljes kiőrlésű lisztek is jó választást jelentenek.

A wasa-ból sajnos nem jó a szezámmagos, mert az cukrot is tartalmaz, finomított búzalisztből, és még növényi zsiradékot is hozzáadnak. A fibre, original és delikatess amit ajánlunk.  A következő linken meg tudod nézni a wasa kenyerek összetételét: http://www.wasa.com/en/wholegrain-gallery/