Vendége büszke lehet arra, hogy egy ennyire jól tájékozott, és odafigyelő sportoktató vigyázz rá! A válaszom kicsit hosszú, de nagyon fontos, hogy tényleg tudatosodjon vendégében, hogy nem a megfelelő úton jár! A kívánt testtömeg eléréséért vívott harc során sokan megfeledkeznek arról: a fogyás mellett éppolyan fontos tényező az is, hogy eközben szervezetünk, egészségünk ne károsodjon. A szélsőséges diéták, mint amilyen az ön által leírt szénhidrátban igen hiányos diéta is nevezhető, már rövid távon egészségi problémákat okozhat, hiszen a nagyon csekély szénhidrátfelvétel miatt a szervezet nem jut hozzá a napi szükséges rostmennyiséghez, s hiányt szenvedhet a gabonákban és a gyümölcsökben található vitaminokból és ásványi anyagokból is. A szénhidrát hiánya miatt eltolódik a helyes tápanyag-arány, ezért az étrend zsiradékban és fehérjében gazdagabb lesz. A nagy zsírtartalmú étrend növeli a szív és a keringési rendszer betegségeinek kockázatát, míg a sok fehérje a vese, a máj és az ízületek károsodását idézi elő. Jól tudja, a túlságosan sok állati (főként nem tejből származó) fehérje felvétele ezenkívül a veseműködések csökkenését is eredményezheti. Minthogy a zsírégetés során keletkező ketonok nemcsak a vizelettel, hanem a lehelettel is ürülnek, ez kellemetlen, rossz szájszaggal jár. Az acetonos szagú verejték egyértelműen ennek az eredménye, ami figyelmeztető jel is egyben! A sok állati fehérje fokozza a kalciumnak a vizelettel való ürítését, a kalciumhiány pedig csontritkuláshoz vezethet. Nőknél a fogamzás előtt kifejezetten hátrányos lehet a szénhidrátok drasztikus csökkentése, mert a teherbe eséshez szükséges megfelelő hormonműködést akadályozza. De az is figyelemre méltó, hogy az agy számára nélkülözhetetlen, szinte egyedüli energiaforrás a glükóz, amelynek fontos szerepe van az emlékezési és a tanulási folyamatok fenntartásában, javításában. A glikogén vagy a glükóz hiánya zavart okoz az izomműködésben is. Ha ezekből a szénhidrátokból nincs elegendő a szervezetben, az az állóképesség és a fizikai teljesítmény nagymértékű csökkenését eredményezheti. Vannak a szervezetben olyan sejtek, amelyek csak a glükózt képesek felhasználni energiaforrásul. Ezek közé sorolhatók:
1. a központi idegrendszer sejtjei,
2. a vörösvérsejtek
3. bizonyos fehérvérsejtek
4. a csontvelői sejtek
5. a vese kéregállományának sejtjei
6. sebzés, sérülés környéki, gyorsan szaporodó fibroblasztok.
Mindezek mellett a csekély szénhidráttartalmú étrend oka lehet a szédülésnek, fejfájásnak, ájulásnak, hasi görcsöknek, székrekedésnek. A szénhidrátban nagyon szegény diéta depressziót is okozhat, ugyanis a szénhidrátok fontos szerepet játszanak a szerotonin termelésében. A szerotoninnak az is fontos feladata, hogy közvetíti az agyban a jóllakottság érzetét. Fontos azonban megemlíteni, hogy fogyókúrában érdemes az ajánlotthoz képest (a napi étrendünk 55-60%-a) csökkenteni a szénhidrát mennyiségét, és elsősorban az alacsony glikémiás indexű élelmiszerekből érdemes válogatni.
Mintanappal sajnos nem tudok szolgálni, de néhány pontban összefoglalnám, hogy mire fontos figyelni:
- mindenből fogyasszunk változatosan! Ez önmagában garantálja, hogy megkap minden szükséges tápanyagot a szervezetünk!
- naponta fogyasszunk gabonafélét, lehetőség szerint több alkalommal! Természetesen nem fehér kenyeret, vajas kiflit, stb., hanem teljes őrlésű lisztből, vagy durumlisztből, zabpehelylisztből készült termékeket, használjuk fel a zabpelyhet, zabkorpát, együnk kenyérhelyettesítőket, (pl.wasa kenyér), rizst, barna rizst, időnként akár durumtésztát is.
- naponta többször együnk zöldséget, gyümölcsöt, nyersen és elkészítve egyaránt!
- naponta fogyasszunk tejet, vagy tejterméket!
- heti 2 alkalommal kerüljön tengeri hal az asztalunkra!
- együnk naponta 5x keveset! A kisétkezés lehet 1-1 db gyümölcs, vagy joghurt korpovit keksszel, friss saláta, stb.
- együnk kevésbé zsíros ételeket (sokan nem gondolnak a rejtett zsiradékra, ami egy-egy húsféle, tejtermék elfogyasztásából adódóan kerül a szervezetünkbe). Válasszuk a zsírszegényebb formát!
- helyes táplálkozás nem jelenti egyetlen ételnek, élelmiszernek a tilalmát sem, azonban célszerű egyeseket előnyben részesíteni, mások fogyasztását csökkenteni. Nincsenek tiltott táplálékok, csak kerülendő mennyiségek!